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Ziegenkäse oder Kräutergerichte
ohne den Wein zu voluminös wirken zu lassen
der die kühle
sondern eher ein Essensbegleiter
dazu kommen florale Noten und ein feiner rauchiger Ton vom roten Schiefer
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2018 Land:Italien, Piemont Ziegenkäse oder KräutergerichteAuch im Jahrgang 2018 stammt dieser Barbera von wurzelechten Reben, die der Reblaus entgingen ein Stck lebendige Weinbaugeschichte im Hause Elvio Cogno. Der Stil ist poliert und klar, mit Tanninen, die sich unter der Frucht halten: schwarze Kirsche und Pflaume, dazu ein Ton dunkler Schokolade und feine Gewrze. Am Gaumen ausgewogen und frisch, wenn auch im Abgang etwas kompakter als in anderen Jahren. Ein Barbera, der zeigt, dass die Sorte weit mehr
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